Gewokte groene asperges met garnalen
Author: Asperges Koken
Prep time: 10 minuten
Cook time: 5 minuten
Total time: 15 minuten
Ingredienten
  • 200 gram groene asperges
  • 150 gram garnalen naar keus
  • Knoflook wokolie (of gewone olie met 2 teentjes fijngehakte knoflook)
  • Rasp van een citroenschil (1 theelepel)
Bereiding
  1. Snijd eerst 2 cm van de onderkant van de groene as, deze zijn wat houtachtig
  2. Snij de asperges in groeve stukken, zijn ze ook heel dik dan zou ik ze ook even in de lengte doorsnijden, bij dunne asperges is dit niet nodig
  3. Zet nu een wokpan of koekenpan op het vuur en giet hier een lekker scheutje knoflook wokolie in (of een scheut gewone olijfolie om mee te bakken samen met de fijngesneden knoflook)
  4. Zodra de olie warm is voeg je de garnalen en de asperges toe en bak je deze op redelijk hoog vuur in enkele minuten gaar
  5. Hou de pan in beweging zodat de asperges en garnalen rondom kleur krijgen
  6. Voeg dan de citroenrasp toe en breng op smaak met zout en peper
Recipe by Asperges koken at https://www.aspergeskoken.net/gewokte-groene-asperges-met-garnalen/