Asperges schillen
Author: Asperges Koken
Prep time: 15 minuten
Cook time: 10 minuten
Total time: 25 minuten
Ingredienten
  • 500 gram asperges per persoon (als hoofdgerecht, als bijgerecht ongeveer 250 gram per persoon)
  • Dunschiller
  • Water
Bereiding
  1. Pak een asperge bij de kop beet en leg deze vlak op het aanrecht of op een omgekeerde pan
  2. Schil met een dunschiller vanaf de kop naar beneden in 1 vloeiende beweging
  3. Herhaal dit totdat de hele asperge rondom geschild is
  4. Zorg dat je steeds iets overlapt en voel rondomĀ  goed of de asperge helemaal ontdaan is van de schil
  5. Als je alle asperges geschild heb snijd dan ongeveer 2-3 cm van de onderkant van de asperge af, deze is meestal wat taai. Nu kun je de asperges koken
  6. De kontjes en de schillen kun je wel gebruiken om aspergesoep van te maken.
Recipe by Asperges koken at https://www.aspergeskoken.net/asperges-schillen/