Ingrediënten
- 25 gram boter
- 30 gram bloem
- 400 ml koude groenten bouillon
- 100 gram ijskoude boter in blokjes
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een pannetje en zodra de boter gesmolten is voeg je de bloem toe
- Roer met een spatel alles door elkaar en laat op een zacht vuurtje enkele minuten *garen*)
- Voeg na enkele minuten de koude bouillon toe en roer met een garde goed door elkaar en breng het geheel aan de kook
- Zodra de saus kookt haal je deze van het vuur en voeg je de koude blokjes boter toe, roer dan door en breng op smaak met peper en zout