Ga terug
–+ servings
Frittata met groene asperges

Frittata met groene asperges

5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Asperges Koken

Ingrediënten

  • 350 gram verse groene asperges
  • 100 gram geraspte kaas
  • 2 eetlepels fijngehakte verse dille
  • 2 eetlepels verse fijngehakte peterselie
  • 8 eieren
  • 50 ml kookroom of melk
  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Snijd ongeveer 2 cm van de onderkant van de asperges af en snijd de asperges in schuine stukjes van ongeveer 5cm
  • Doe de eieren in een kom, samen met de verse kruiden en de kookroom en roer dit tot een glad mengsel
  • Voeg de geraspte kaas toe en breng op smaak met wat zout en peper
  • Neem een ovenvaste koekenpan en roerbak de stukjes asperge samen met wat olie in 2-3 minuten beetgaar
  • Voeg nu het eimengsel toe en laat nog 2 minuten op het vuur staan
  • Zet nu de pan in het midden van de oven voor ongeveer 20 minuten en je frittata is klaar