Ga terug
–+ servings
Dillesaus

Dillesaus

4.91 van 10 stemmen
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Asperges Koken

Ingrediënten

  • 30 gram bloem
  • 25 gram boter
  • 150 ml room
  • 350 ml visbouillon of groenten bouillon
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels verse dille fijngesneden of 2 of 3 theelepeltjes gedroogde dille
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  • Smelt de boter in een steelpannetje en voeg dan de bloem toe
  • Roer met een houten spatel enkele minuten door op laag vuur (lees meer over roux maken)
  • Voeg nu de visbouillon toe en breng het geheel aan de kook
  • Voeg dan de kookroom toe en warm goed door
  • Roer als laatste de fijngesneden dille en het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper (proef eerst voordat je er zout bij doet of het wel nodig is)
  • Serveer de dillesaus bij je gerecht