Snijd de asperges in stukjes van 2 cm en doe ze in een pan met koud water en wat zout, zet de asperges net onder water

Breng aan de kook en laat 2-3 minuutjes zachtjes koken, afhankelijk van de dikte van de asperges

Check of de aspergestukjes beetgaar zijn en giet dan af en spoel af met koud water en laat goed uitlekken

Snijd de gekookte en afgekoelde krieltjes door de helft en meng met de mayonaise/halvanaise

Roer 1 eetlepel peterselie en de bieslook erdoor samen met de geraspte kaas en de beenham

Haal de hard gekookte eieren 2x door de eiersnijder zodat je reepjes krijgt of hak de eieren fijn

Meng nu samen met de aspergestukjes door het aardappelmengsel en breng op smaak met wat zout en peper

Bestrooi met de achtergehouden gehakte peterselie

Eet smakelijk