Ga terug
asperges schillen

Asperges schillen

4 van 6 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Asperges schillen
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Auteur: Asperges Koken

Ingrediënten

  • 500 gram asperges per persoon als hoofdgerecht, als bijgerecht ongeveer 250 gram per persoon
  • Dunschiller
  • Water

Bereidingswijze

  • Pak een asperge bij de kop beet en leg deze vlak op het aanrecht of op een omgekeerde pan
  • Schil met een dunschiller vanaf de kop naar beneden in 1 vloeiende beweging
  • Herhaal dit totdat de hele asperge rondom geschild is
  • Zorg dat je steeds iets overlapt en voel rondom  goed of de asperge helemaal ontdaan is van de schil
  • Als je alle asperges geschild heb snijd dan ongeveer 2-3 cm van de onderkant van de asperge af, deze is meestal wat taai. Nu kun je de asperges koken
  • De kontjes en de schillen kun je wel gebruiken om aspergesoep van te maken.