Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit.
Bekleed de vorm met het deeg.
Laat de asperges uitlekken en kook de eieren hard.
Smelt de boter voor de saus en voeg de bloem in eén keer toe.
Giet geleidelijk al roerend de melk erbij tot er een gladde saus ontstaat.
Voeg de geraspte kaas toe en laat deze in de saus smelten.
Roer er ten slotte (van het vuur) de gewassen en fijngeknipte kervel door.
Maak de saus op smaak met zout en peper.
Eventueel kan de melk door een gedeelte van het aspergevocht worden vervangen.
Bedek het deeg met de uitgelekte asperges.
Hak de eieren fijn en strooi ze over de asperges.
Giet de saus erover en zet de hartige taart ca. 40 minuten op het rooster onder in de voorverwarmde oven (200°C).
