Tips

Asperges geschiedenis is een fascinerend onderwerp dat duizenden jaren teruggaat. Van hun wilde oorsprong in Mesopotamië en Egypte tot de Romeinse en Renaissance-keukens, deze groente heeft een rijke traditie in culturen en keukens over de…

Asperges dieet bestaat dat? Asperges zijn een veelzijdige groente die in veel keukens wordt gebruikt, maar ze passen ook uitstekend bij verschillende diëten en levensfasen. Of je nu vegan, vegetarisch bent, een kind voedt of zwanger bent,…

Asperges zijn een veelzijdig ingrediënt dat elk gerecht direct een feestelijk tintje geeft. Van klassieke witte asperges tot groene en paarse varianten, deze groente biedt eindeloze mogelijkheden in de keuken. In dit artikel ontdek je alles…

Restjes asperges verwerken is makkelijker en leuker dan je denkt. In mijn keuken gooi ik nooit asperges weg, en met een paar creatieve ideeën tover je overgebleven asperges om tot smaakvolle gerechten. Of het nu gaat om een lichte lunch,…

Verse asperges herkennen wie wil dat nou niet? Als aspergeliefhebber is er niets frustrerender dan een doos asperges te kopen die teleurstelt op het bord. Soms zijn ze te zacht, te draderig of missen ze die kenmerkende frisse smaak. Na…

Asperges zijn een van mijn favoriete seizoensgroenten, maar eerlijk gezegd gaat het koken ervan vaak mis bij veel mensen. Zelf heb ik door jaren experimenteren een paar dingen ontdekt die het verschil maken tussen een perfect bord en een…

Asperges stomen of koken dat is de vraag... Asperges zijn voor mij een van die ingrediënten waar ik ieder jaar weer naar uitkijk. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook omdat ze me blijven verrassen. Het moment dat ik voor het eerst…

Als liefhebber van asperges en goede wijn heb ik jarenlang geëxperimenteerd met combinaties. Sommige wijnen brengen het beste in de asperges naar boven, terwijl andere de delicate smaken kunnen overheersen. In dit artikel deel ik mijn…

Benieuwd naar alle aspergesoep garneringen die je kunt gebruiken om je soep smaakvoller, kleurrijker en aantrekkelijker te maken? Of je nu een klassieke witte aspergesoep maakt of een romige groene variant, de juiste toppings en garnituren…

Asperges zijn een van de mooiste seizoensproducten die Nederland te bieden heeft. Of je nu houdt van klassieke witte asperges met ham en ei, of juist van creatieve combinaties met vis of pasta, er is altijd een recept dat je…