Asperges koken hoe doe je dat nou? Hoe lang moet je “het witte goud”zoals asperges ook wel genoemd worden nu eigenlijk koken? En hoe moet je asperges schillen? Allemaal vragen waar je op deze site antwoord op krijgt. Hieronder leg ik je precies uit hoe je dit het beste doet en hoelang je asperges moet koken. Ook vind je op deze site hoe je groene asperges moet bereiden of hoe je verse aspergesoep maakt.
Ten eerste moet je zorgen dat je verse asperges hebt. Zodra je in de supermarkt, de markt of bij de groenteboer asperges gaat kopen is het belangrijk dat je er op let dat de asperges stevig aanvoelen en er niet droog uitzien. Ze moeten dus stevig zijn en als je 2 asperges tegen elkaar aanwrijft hoor je vaak een piepend geluid, dat is een teken dat ze goed vers zijn. Verder is het belangrijk dat je de witte stengels heel goed schilt. Schil je ze namelijk niet goed dan heb je van die draden in je mond als je asperges gaat eten, dit vind niemand lekker. Daarna komt het koken van de asperges, let erop dat je ze niet te lang kookt, dan krijg je van die slappe asperges dat is ook niet lekker.
Je kunt een aspergepan maar ook een andere brede pan, bijvoorbeeld een hoge hapjespan oid gebruiken om de asperges te bereiden
