Categorie

Asperge recepten

Verse Aspergesoep

Verse Aspergesoep moet je echt een keer maken in het aspergeseizoen. Voor verse aspergesoep gebruik je de schillen van de asperges om de soep te maken. Toch gebruiken nog heel veel mensen een pakje of zakje om aspergesoep te maken maar met…

Klassieke asperges

De meest bekende bereiding van asperges is de klassieke asperges. Traditioneel worden asperges gegeten met ham, eieren en boter en eventueel gekookte aardappelen of gekookte kriel erbij. Gebruik een lekkere beenham en maak gesmolten…

Groene asperges wokken

Groene asperges kun je naast koken of stomen ook heel erg goed wokken. Je hoeft groene asperges niet eerst te schillen zoals je doet met witte asperges. Snijd alleen het uiteinde van de groen asperge af, deze is meestal wat dikker en…

Heldere aspergesoep

Bij aspergesoep denk je meestal aan de witte romige aspergesoep die al dan niet gebonden is met roux. Maar wil je een lekker licht soepje dan is heldere aspergesoep ook heel erg lekker en ook nog eens super makkelijk te maken.  Ik gebruik…

Frittata met groene asperges

Een lekker en makkelijk recept met groene asperges, de frittata. Frittata is een soort van eieromelet welke in de oven gemaakt word. Je kunt de omelet vullen met groene en/of vlees en kaas, net wat je lekker vind. Groene asperges lenen zich…