Hoeveel asperges per persoon

Vaak word er gevraagd hoeveel asperges je moet rekenen per persoon. Ten eerste is dit afhankelijk of je de asperges als hoofdmaaltijd gaat eten of bijvoorbeeld als bijgerecht of voorgerecht.

Hoeveel asperges per persoon als voorgerecht?

Als voorgerecht kun je ongeveer rekenen op 3 tot 5 asperges per persoon of ongeveer 250 gram asperges. Ook dit is afhankelijk wat je er verder nog bij serveert. 1 asperge weegt ongeveer 40-50 gram

Hoeveel asperges per persoon als hoofdgerecht?

Ga je de asperges als hoofdmaaltijd eten dus bijvoorbeeld asperges met ham en ei dan kun je rekenen op ongeveer 8-9 asperges of 400-500 gram per persoon.  Dit aantal is echt als je de asperges als hoofdingrediënt eet, dus eventueel alleen wat ham en ei erbij serveert. Ga je er ook nog vlees of vis bij serveren dan kun je van iets minder uitgaan.

Maak je een hoofgerecht met vlees, asperges en een aardappelgerecht ga dan uit van ongeveer 300 gram asperges per persoon (of 6 asperges). Dit alles is ook afhankelijk van wat je er verder nog bij eet en of je eventueel er ook nog een voorgerecht bij gaat eten. Heb je grote eters of kleine eters dat maakt natuurlijk ook nog een verschil.

Asperges als voorgerecht 200-250 gram per persoon (4 á 5 asperges)

Asperges als hoofdgerecht 400-450 gram per persoon. (zonder vlees of vis)

Asperges als hoofdgerecht met vlees 300 gram per persoon (6 asperges)

Asperges als hoofdgerecht met vis 375 gram per persoon (8 asperges)