Categorie
Asperge recepten
Ontdek onze heerlijke asperge recepten! Van klassieke witte asperges tot creatieve gerechten met vis, zalm of romige aspergesauzen – hier vind je inspiratie voor elke maaltijd.
Alle asperge recepten zijn praktisch uitgewerkt en gebaseerd op eenvoudige bereidingstechnieken, zodat je thuis altijd een goed resultaat krijgt met verse asperges.
Scroll door de recepten en vind je favoriet.
Meer over asperges
Groene asperges uit de oven, zo maak je ze klaar
Groene asperges, je houdt er van of niet. Dit is eigenlijk niet anders dan bij de gewone witte asperges: je houdt er van of niet. Ben je dol op groene asperges, dan zijn deze groene asperges uit de oven supermakkelijk en snel te maken en…
Gebakken zalm met groene asperges en dillesaus
Gebakken zalm met groene asperges is een hele lekkere combinatie. Spreek de receptnaam maar eens een paar keer achter elkaar uit... je krijgt acuut lekkere trek! Het is net zo smakelijk als gerookte zalm met witte asperges. Een lekker…
Hoe lang moet je groene aspergetips koken – tips zijn het lekkerste deel van de asperge
Hoe lang moet je groene aspergetips koken is een vraag die ik vaak krijg. Misschien komt dat doordat het een seizoensgerecht is en het weer een tijdje geleden is dat de aspergetips werden bereid. Aspergetips zijn de bovenste delen van de…
Asperges invriezen: zo doe je dat snel, makkelijk en zonder smaakverlies
Het lekkerste is natuurlijk om asperges heerlijk vers te eten in het aspergeseizoen, maar soms wil je ook later in het jaar nog van dit witte goud genieten. De oplossing? Asperges invriezen! In de vriezer blijven ze langer houdbaar, al…
Aspergesalade met ham, kaas en ei
Iedereen kent natuurlijk wel de klassieke asperges met ham, ei en krieltjes, warm geserveerd maar je kan dit gerecht natuurlijk ook heel makkelijk koud serveren als een lekkere aspergesalade met ham, kaas en ei. Dat heb je vast al eens…
Asperges met gebakken kabeljauw – gezond, makkelijk en smaakvol
Asperges met gebakken kabeljauw is een heerlijk en verfijnd gerecht dat snel op tafel staat. Voor dit recept heb ik kabeljauw gebruikt, maar je kunt ook andere witvissoorten zoals wijting, schelvis of koolvis nemen. Kies bij voorkeur verse…
Verse aspergesoep maken van schillen en uiteinden
Verse aspergesoep moet je echt een keer maken in het aspergeseizoen. Voor verse aspergesoep gebruik je de schillen van de asperges om de soep te maken. Toch gebruiken nog heel veel mensen een pakje of zakje om aspergesoep te maken, maar met…
Klassieke asperges met ham en ei – Smakelijk eten!
Klassieke asperges met ham en ei is misschien wel de meest bekende manier om witte asperges te bereiden in Nederland. Dit gerecht wordt vooral gegeten in het aspergeseizoen en staat bekend om zijn eenvoudige maar pure smaken. De combinatie…
Gegrilde groene asperges met botersaus – simpel en vol smaak
Gegrilde groene asperges zijn een heerlijk bijgerecht of zelfs een lichte hoofdmaaltijd. Ze zijn knapperig, vol smaak en supersnel klaar te maken. Zeker als je mooie dunne groene asperges hebt, is kort grillen vaak alles wat je nodig hebt…
Aspergesoep zonder bloem of roux
Aspergesoep zonder bloem of roux (boter en bloem) maak je meestal vers waardoor de soep bindt, maar je kunt ook aspergesoep maken zonder bloem. Je kunt dan eventueel wat asperges door de soep fijn mixen zodat de soep ook wat bindt. Samen…