Groene asperges uit de oven

Groene asperges, je houd er van of niet. Dit is eigenlijk niet anders dan bij de gewone witte asperges, je houd er van of niet. Ben je nou wel dol op groene asperges dan zijn deze groene asperges uit de oven supermakkelijk en snel te maken…

Asperges koken zonder water

Asperges worden normaal gesproken in een klein laagje water gekookt. Nu is het zo dat er altijd wat smaak verloren gaat als je de asperges kookt in water. Dit is natuurlijk met alle groenten zo. Daarom is het altijd lekker als je groenten…

Verse Aspergesoep

Verse Aspergesoep¬†moet je echt een keer maken in het aspergeseizoen. Voor verse aspergesoep gebruik je de schillen van de asperges om de soep te maken. Toch gebruiken nog heel veel mensen een pakje of zakje om aspergesoep te maken maar met…

Hollandaise saus

Hollandaisesaus is een echte Franse klassieke saus die veel bij asperges en vis geserveerd word. De saus bestaat uit eidooiers, witte wijn en boter. Hollandaisesaus hoort zacht en luchtig te zijn. Dit effect krijg je door de eidooiers goed…

Klassieke asperges

De meest bekende bereiding van asperges is de klassieke asperges. Traditioneel worden asperges gegeten met ham, eieren en boter en eventueel gekookte aardappelen of gekookte kriel erbij. Gebruik een lekkere beenham en maak gesmolten…

Groene asperges wokken

Groene asperges kun je naast koken of stomen ook heel erg goed wokken. Je hoeft groene asperges niet eerst te schillen zoals je doet met witte asperges. Snijd alleen het uiteinde van de groen asperge af, deze is meestal wat dikker en…