Aspergeskoken 27 posts 8 comments

Een lekker en makkelijk recept met groene asperges, de frittata. Frittata is een soort van eieromelet welke in de oven gemaakt word. Je kunt de omelet vullen met groene en/of vlees en kaas, net wat je lekker vind. Groene asperges lenen zich…

Dillesaus combineert erg goed bij asperges in combinatie met een stukje vis zoals zalm of kabeljauw. Wil je de dillesaus niet in combinatie met vis eten dan kun je de visbouillon in het recept vervangen door bv groenten bouillon. Op die…

Botersaus is een makkelijk te maken saus op basis van roux, (vis) bouillon, boter en peper en zout. Maak je asperges met bv zalm dan kun je visbouillon gebruiken om het botersausje te maken. Maak je traditionele asperges (met ham en…

Hamsaus past perfect bij asperges. Naast de welbekende botersaus en Hollandaisesaus kun je dit hamsausje ook prima serveren bij de asperges. Hamsaus recept 15 gram boter 20 gram bloem 2 dl kookroom 2dl melk 100 gram gegrilde beenham in…

Gebakken zalm met groene asperges is een hele lekkere combinatie.  Net zoals gerookte zalm met witte of asperges. Een lekker sausje geeft het gerecht nog net dat beetje extra. Een makkelijk gerecht wat je snel op tafel kunt zetten en toch…

Iedereen kent natuurlijk de aspergesoep van witte asperges maar van groene asperges kun je ook een heerlijke soep maken. Hieronder vind je het recept voor aspergesoep op basis van groene asperges. Het recept hieronder is voor 4 personen…

Aspergesoep is 1 van de meest gegeten soep in het aspergeseizoen. Niet zo gek ook natuurlijk want aspergesoep is natuurlijk ook superlekker. Verse aspergesoep maak je heel makkelijk zelf en vanaf nu zul je echt geen pakje of zakje meer…